什么-!吃太咸会影响导致银屑病发作

吃得太咸会增加肾脏负担，对肾脏不好；吃得太咸会导致血压升高，不利于血压控制…这些说法，我们大都听过，但是吃得太咸会影响银屑病的发作，这个你知道么？

首先得从银屑病的发病机制说起，银屑病发病原因复杂，发病机制尚未完全明了，一直都被认为是一种表皮角质形成细胞功能紊乱为主要表现的疾病。直到上世纪70年代，科学家发现银屑病患者处免疫细胞的浸润，越来越多的证据证实免疫异常在银屑病发病中的作用。这些证据包括：银屑病患者皮损局部免疫细胞增多，且皮损中持续存在T淋巴细胞（一种免疫细胞）及其分泌的细胞因子等。此外，全基因组检测也发现与银屑病发病有关的基因大多与免疫相关。

因此，银屑病的发病是免疫细胞、免疫介质与皮肤上皮及相关组织的相互作用的结果。美国“健康日”网站报道，耶鲁大学医学院的神经科学家和免疫生物学家发现，吃得太咸会导致一系列自体免疫性疾病的发病率上升，其中就包括银屑病。

科学家们发现经常吃快餐的人（快餐是高盐食物）体内炎性细胞（包括T淋巴细胞等免疫细胞）的含量要高于正常人；而免疫系统正是利用炎性细胞来保护人们免受细菌、病毒、真菌和寄生虫感染；如果炎性细胞把矛头指向健康的人体组织，就会出现自身免疫疾病。美国研究人员在给实验鼠喂食了高盐饮食后，导致了这种啮齿类动物体内生成了一种能抵抗感染的炎性细胞，它与自体性免疫疾病的发病高度相关，随后，这些实验鼠患上了严重的多发性硬化症（自身免疫性脑脊髓炎）

研究人员分析说，过量吃盐会导致生化酶刺激人体生成过多的辅助性T细胞，加重自体免疫系统的反应，从而引发自体免疫系统疾病。

研究人员表示，除了食盐以外，还有一些因素会影响到辅助性T细胞的水平，如微生物、饮食、新陈代谢、环境因素和细胞活素（调节炎性反应的蛋白质）。这项研究成果同时也证实了环境因素对自体免疫性疾病，如银屑病的发病起到了重要作用。

盐不仅是我们日常生活中常用的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质，但是食盐过量会给我们的身体带来不利的影响，因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，比较好不要超过12克。